GMO란 Genetically Modified Organism의 앞글자를 딴 약어로, 유전자 조작 식품을 뜻한다. 여기서 유전자 조작 식품은 유전자 재조합을 통해서 인위적으로 만들어진 식품을 말한다. 유전자 재조합이란? 우선 유전자 재조합이 어떤 것인지를 이해할 필요가 있다. 유전자 재조합이란 식품이 가지고 있는 본래의 유전자에서 일부 유전자를 빼거나, 다른 유전자로 바꾸는 등의 방식으로 식품이 가지고 있는 단점을 제거하고, 장점을 강화하는 것을 목표로 한다. 이를 통해서 해충에 강한 옥수수가 만들어지고, 더욱 안전한 감자가 만들어진다. 이 유전자 재조합도 어찌 보면, 자연에 존재하는 방식을 인간이 발견하게 되어 활용하게 되었다. 과학자들이 세균과 같은 미생물을 연구하면서 세균들이 스스로 유전자 재조합이..
