Dt Hur

정말 오랜만에 식품의 효능에 대한 글을 쓰는 것 같다. 한동안 정신이 없다 보니 가끔씩 구매하는 전자기기에 대한 리뷰만 간단간단하게 적었다. 이번 포스팅에서는 마누카꿀에 대한 이야기를 해보려고 한다. 보통 꿀이라고 하면 아카시아 꿀이 대표적으로 떠오르고, 간혹 밤꿀이 언급되기도 한다. 그리고 지난번 포스팅했던 감로꿀도 있고, 이번에 이야기하고자 하는 마누카꿀도 있다. 영양사이기 때문에 많은 식품들을 접하고 있지만 아직까지도 생소한 식품들이 많다. 꿀도 그중 하나인데, 사람들은 어디서 이런 꿀을 찾아서 구매해서 섭취하는지 신기할 따름이다. 2021.08.27 - [건강/식품 효능] - 감로꿀의 효능, 부작용 그리고 섭취방법 그럼 마누카꿀이란 무엇인지 알아보도록 하자. 마누카꿀이란? 밤꽃에서 채취하면 밤꿀,..

과거부터 꿀은 건강기능식품으로 수요가 꾸준하다. 특히, 봄에서 여름으로 넘어가는 혹은 여름에서 가을로 넘어가는 환절기에 찾는 사람들이 유독 많다. 나는 밤꿀을 좋아해서 집에 밤꿀을 쟁여두고, 저녁에 음료수가 당길 때 밤꿀을 타서 따뜻하게 또는 시원하게 먹기도 한다. 반대로 와이프는 밤꿀보다는 아카시아 꿀을 좋아해서 아카시아 꿀을 즐겨 먹는다. 그리고 또 한 명. 첫째 딸아이도 꿀을 좋아해서 엄마가 먹는 아카시아 꿀을 좋아한다. (이럴 때 보면 자식들이 부모를 그대로 보고 배운다는 것을 실감한다. 아빠 엄마가 하는 것은 뭐든지 똑같이 따라 하려고 하니 말이다.) 꿀도 종류가 굉장히 다양한데, 흔히 알고 있은 아카시아 꿀, 밤꿀, 마누카꿀 등이 있고 그 외에도 잡화꿀이 있다. 그런데 최근에는 이러한 꿀 외에..

무화과의 제철은 8월부터 11월까지로 드디어 무화과의 계절이 왔다. 처음 무화과를 먹었을 때가 중학생 때였던 걸로 기억한다. 어머니가 시장에서 사 오셨는데 첫인상은 별로였다. 색깔도 이상하고, 껍질째 먹는다고 하니 더 이상했다. 그런데 그런 생각도 아주 잠깐이었다. 먹어보니 너무 맛있었다. 간혹 안 익은 과일을 먹으면 혓바닥이 따끔하기도 하다. 그래도 한번 사서 잘만 익었다 싶으면 한 번에 4개까지 먹는다. 이후에 이야기하겠지만 변비에 효과가 있는 만큼 많이 먹으면 설사를 할 수 있다고 하는데 나는 한 번도 겪어보지 않아서 잘 모르겠다. 이번에 찾아보면서 알게 된 사실인데, 무화과는 ‘꽃이 없는 열매’라는 뜻이라고 한다. 그러나 실제로 꽃이 안 피는 것이 아니라 열매 안에서 꽃이 피면서 열매가 생긴다고 ..

달콤한 초콜릿을 안 좋아하는 사람이 있을까? 초콜릿처럼 마약과 같은 중독성이 있는 음식도 없다. 문득 글을 쓰다 보니, 찰리와 초콜릿 공장이라는 영화가 생각이 난다. 초콜릿 말고도 많은 간식이 있는데, 왜 하필 골든티켓을 초콜릿에다가 숨겨놓았을까? 그만큼 초콜릿이 어른 아이 할 것 없이 좋아하는 간식이기 때문일까. 나 또한, 초콜릿을 즐겨먹는 편인데, 오랜만에 와이프랑 같이 스타벅스에서 와이프는 망고바나나를, 나는 스타벅스 초콜릿 크림칩을 주문해서 먹다가 이 달달한 초콜릿의 효능에는 어떤 것들이 있는지 궁금해서 찾아보게 되었다. 초콜릿의 효능은? 노화방지 초콜릿에는 폴리페놀 성분이 다량 함유되어있는데, 이 영양소가 항산화력이 굉장히 뛰어나다. 그만큼 혈액을 깨끗하게 해 주고, 체내 노화를 방지해주는 역할..

수박의 효능 노화 예방 수박에는 빨간색을 띄는 카로티노이드의 일종인 리코펜이 함유되어 있다. 흔히, 리코펜하면 토마토를 떠올리지만, 수박에도 토마토 못지않게 리코펜이 다량 함유되어 있다. 이 성분은 항산화력이 굉장히 뛰어난데, 베타카로틴보다 2배이상 뛰어나다. 그렇기 때문에 노화의 원인으로 알려진 활성산소를 제거하여 노화를 예방할 뿐만 아니라, 각종 질병으로부터 우리몸을 보호해준다. 심혈관계 질환 예방 수박에는 시트룰린이라는 아미노산이 다량함유되어 있다. 이 성분은 혈액순환을 원할하게 하여 혈액을 몸 전체로 이동시켜 혈관 기능을 향상시키고, 혈압을 낮추어 심장바디 등의 심혈관계 질환 예방에 도움이 된다. 염증 완화 수박에는 베타크립토잔틴이 함유되어 있는데, 이 성분이 염증완화에 탁월하다. 염증을 개선함으..

밀크씨슬이란? 밀크씨슬은 원래 지중해, 인도에서만 재배가 되었으나, 현재는 그 효능이 알려지기 시작하면서 전 세계적으로 재배되고 있다. 국내에서는 엉겅퀴라고 불리는데, 자라는 속도가 굉장히 빨라 무성하게 자라고, 골목이나 고속도로 등에서 자라다 보니, 간혹 잡초로 오해를 받는 경우도 있다. 어떤 효능이 있을까? 간 해독에 탁월하다 이미 밀크씨슬 하면 많은 사람들이 간에 좋다고 알고 있을 만큼, 그 효능이 굉장히 뛰어나다. 밀크씨슬이 간 회복이 특효약인 이유는, 밀크씨슬에 다량 함유되어 있는 '실리마린'이라는 성분 때문이다. 이 실리마린은 항산화 작용으로 간 손상을 억제하고, 간을 손상시키는 류코트린이라는 효소의 생성을 억제한다. 그리고 손상된 간세포를 재생성하는데 도움이 된다. 단, 간 건강에 좋다고 하..

드디어 복숭아가 제철인 시기가 왔다. 나에게 있어 복숭아는 여름의 대표 과일이다. (물론, 수박이나 참외, 포도 등 여러 과일이 있지만, 복숭아를 제일 좋아한다) 여름이 되기 전에는 복숭아가 생각날 때마다 캔에 들어있는 복숭아를 먹을까 하다가도, 당분이 너무 많아 항상 참아왔었다. 다른 과일에 비해 비싸기는 하지만, 그래도 여름에 밖에 나오질 않으니 비싸더라도 자주 사 먹는 편이다. (며칠 전에도 근처 농협에서 장이 열렸는데, 마침 복숭아가 조금은(?) 저렴하게 판매하고 있어서 와이프가 사 왔다) 우리 집은 아이도 있다 보니, 과자나 사탕, 음료수는 아예 보관하질 않는다. 내 과자는 이전에 포스팅했던 밤양갱을 사놓고, 가끔 생각날 때마다 먹고 있고, 아이와 와이프는 유화제, 안정제 등이 일절 첨가되지 않..

코로나로 인한 정신적, 경제적 스트레스로 인해 수면장애를 호소하는 사람들이 많아졌다. 수면장애를 초래하는 원인은 다양하지만, 결국 뇌에 '멜라토닌'이 부족하기 때문에 나타난다. 그런 와중에 멜라토닌 함량이 다량 함유되어 있는 식품이 있어서 주목을 받기 시작했는데, 바로 '타트체리'다. 타트체리란? 붉은 빛깔을 가진 타트체리는 높은 일조량과 지중해성 기후를 가진 터키가 주 원산지이며, 전 세계적으로 가장 많은 출하량을 자랑한다. 흔히, 체리 하면 달달한 맛을 상상기 쉬운데, 타트체리는 달달하기보다는 신맛이 강하다. 뿐만 아니라, 일반적인 체리와는 다르게 형태가 잘 유지가 되지 않다 보니 과일 형태보다는 주스 또는 분말 형태로 가공되어 유통되고 있다. 타트체리는 어디에 좋을까? 심혈관질환 예방 타트체리에는 ..

최근에 시서스라는 식품이 다이어트에 효과가 있다고 입증되면서 많은 사람들이 찾고 있다. 뿐만 아니라 국내에서는 식약처가 2019년에 시서스추출물을 체지방 감소에 도움을 줄 수 있는 성분, 개별 인정형 건강기능식품의 원료로 인정했다고 하니,너무 궁금해서 조사를 해보았다. 시서스가 뭐지? 시서스는 포도과에 속하는 다년생 식물로, 인도나 아프리카 등지에서 주로 서식한다. 그리스어로 시서스는 덩굴을 뜻한다고 한다. 시서스는 인도의 아유르베다에 기록될 만큼 예로부터 많은 질병에 사용된 약재로 알려져 있으며, 특히 뼈와 관절을 튼튼하게 하는데 탁월하다고 알려져 있다. 이외에도 치질, 알레르기, 통증, 염증, 위장장애, 생리통 등의 여성질환 등에도 사용되었다. 최근에는 체중 감량에 뛰어나다고 알려졌는데, 영국 식품 ..

최근 해외에서는 대마에서 추출한 대마 종자유(일명 햄프 시드 오일)의 의학적 효과가 밝혀짐에 따라 국내에서도 대마 종자유를 찾는 사람들이 많아졌다. 흔히 ‘대마’하면 ‘대마초’를 연상케 하여 부정적인 이미지가 있어 국내에서는 햄프 시드 오일로도 불린다. 이미 미국 영양학회에서는 슈퍼푸드로 선정될 만큼 다양한 성분과 함께 각종 효능이 있다고 알려져 있다. 대마 종자유가 뭐길래? 대마종자는 옛 선사시대부터 재배해왔으며, 고대 이집트에서도 의약품으로 사용되었다는 기록이 있을 만큼 그 효능이 좋다고 알려져 있다. 19세기의 영국 빅토리아 여왕도 대마종자를 처방받아 혈액순환, 월경통 등에 도움을 받았다는 기록도 존재한다. ‘대마’ 면 위험하지 않을까? 대마종자 자체는 환각제 성분이 들어있어 마약으로 분류된다. 하..