Dt Hur

안녕하세요. 허송라이프입니다. 7월도 어느덧 막바지네요. 얼른 더운 여름이 가고 시원하고 풍요로운 가을이 왔으면 좋겠어요. 오늘은 이것저것 하다 보니 시간이 없어서 매우 매우 초간단 코다리찜을 만들어 보았어요. 혼자 사는 분들께서 또는 바쁘신 분들께서 손쉽고 빠르게 만들 수 있는 요리입니다. 완전 완전 초간단이에요. 재료가 코다리찜 하나만 있으면 돼요. 쉽게 만들어 먹을 수 있어요. 그렇다고 맛이 없지도 않아요. ㅋㅋ 자, 그럼 같이 만들어 보실까용~? 준비물 코다리 -양념 진간장 4스푼 설탕 2스푼 맛술 2스푼 멸치액젓 2스푼 물 1컵 다진 마늘 1스푼 준비물은 정말 코다리 하나입니다. 이 외에도 더 넣고 싶으신 분들은 무, 양파, 고추, 대파 등등 넣어주시면 더 풍미 깊은 맛을 내주실 수 있으세요. ..

안녕하세요. 허송라이프입니다. 제철음식으로 요리를 하는 게 맛도 좋고, 영양가도 풍부하여 그 달의 제철재료는 무엇일까 요리준비하면서 많이 생각하는 부분인데요. 오늘은 무엇을 만들어볼까 하다가 여름의 제철재료인 옥수수와 감자를 이용하여 옥수수 감자채전을 만들기로 하였습니다. 주위에서 옥수수를 많이 주시고 친정에서 감자도 많이 보내주셔서 썩기 전에 얼른 소진해야 하는 상황이니 감자채전에 옥수수를 넣으면 색다르게 먹을 수 있을 것 같아서 만들어 보았습니다. 자, 그럼 같이 만들어보실까요~? 준비물 감자 9개 옥수수 2개 멥쌀가루 5스푼 감자는 집에 남아돌아서 좀 많이 사용했습니다. 옥수수는 2개 넣어도 충분하더라고요. 기호에 따라서 더 넣어도 무방해요. 감자칼로 껍질을 잘 깎아줍니다. 손질한 감자를 가늘게 채..

안녕하세요. 허송라이프입니다. 주말 다들 잘 쉬셨나요~? 주말동안 잘 충전하셨기를 바라면서 한 주도 활기찬 한 주가 되기를 바랍니다. 오늘은 윗집 사모님께서 고추를 주셨어용 (윗집 사모님 감사합니당) 고추를 그냥 먹기엔 좀 많이 매워서 어떻게 먹을까 하다가 장조림에 넣어서 먹어야겠다~~~ 해서 장조림을 만들어보았습니다. 장조림에 고추를 넣었더니 매콤한 맛이 맛있게 우러나와서 맵찔이인 저나 남편도 잘 먹었습니다 ㅎㅎ 얼얼하게 맵지 않고 칼칼하게 매운 정도여서 맛났어요 ㅎㅎ 짜지 않게 하여 장조림을 만들어보았습니다. 자, 그럼 밑반찬으로 먹기 좋은 소고기 장조림 같이 만들어보실까요~~? 준비물 소고기 사태 300g 양파 1/2개 대파 1대 고추 10개 마늘 6개 -양념 진간장 1/3컵 맛술 3스푼 설탕 2스..

안녕하세요 허송라이프입니다. 7월도 어느새 막바지에 접어들고 있네요. 이번 여름이 너무 더우니 얼른 시원한 가을이 왔으면 좋겠어요. 딸랑구 데리고 산책 가는 게 낙이었는데 요새는 그러지도 못하네요. 친정에서 감자를 한 박스 보내주셨어요. 싹이 트기 전에 얼른 소진해야죠! 그리하여 오늘은 고추장 감자볶음을 만들어보았어요. 간단하여 금방 만들 수 있어서 자취생 분들이 드시기에도 좋을 것 같아요. 초간단 고추장 감자볶음 같이 만들어 보실까요~? 준비물 감자 7개 양파 1개 대파 1대 양념 물 6스푼 고추장 1스푼 고춧가루 1스푼 진간장 1스푼 올리고당 2스푼 다진 마늘 1스푼 먼저 감자를 적당한 두께로 잘라줍니다. 너무 얇게 자르면 볶다가 감자가 부서지니까 적당히 0.5cm 정도로 잘라주었어요. 잘라주고서 소..

안녕하세요. 허송라이프입니다. 최근에 복날이었어서 그런지 닭들을 싼 값에 할인하여 팔더라구요. 하나 쟁여놓았다가 찜닭해먹어야지 해서 냉장고에 놓아두었던 닭을 꺼내어 오늘은 찜닭을 만들어 보았습니다. 저는 맵찔이인지라 소스는 간장베이스로 한 간장 찜닭을 만들어보았어요. 단짠단짠이 매력인 간장 찜닭! 같이 한 번 만들어 보실까요? 준비물 닭고기 1200g 당근 1/2개 감자 2개 양파 1개 고추 2개 대파 1대 양념 물 2컵 진간장 1/2컵 맛술 1/3컵 다진마늘 2스푼 설탕 2스푼 물엿 2스푼 후추 요렇게 준비해줍니다. 기호에 따라서 당면을 넣어도 좋고 버섯을 넣어도 좋아요. 전 팽이버섯을 같이 넣었어요. 자, 먼저 닭을 한 번 데쳐줄거예요. 이 과정을 거쳐주어야 닭에서 나는 잡내, 비린내를 잡아줄 수 있..

안녕하세요 허송라이프입니다. 매주 화요일마다 농협 앞에 장이서는데 해산물이 싱싱해서 자주 사러가는데요. 이번에는 민어가 크고 싱싱하고 맛나보여서 민어를 샀어요. 8월이 제철인 민어는 여름보양식으로 아주 그만인데요. 그 옛날 임금님께 보양식으로 수라상에도 올라간 귀한 재료죠. 더운날 몸보신을 하려고 민어탕을 만들어봤어요. 자, 그럼 같이 민어탕 만들어보실까요?^^ 준비물 민어 반마리 콩나물 200g 애호박 1/2 깻잎 육수 다시마 다진마늘 국간장 천일염 된장(기호에 따라) 2스푼 민어가 워낙 커서 한 마리 다 넣고 만들기엔 너무 많을 것 같아서 반 마리만 넣고 만들었어요.ㅎㅎ 나머지 반 마리는 민어구이로 해봐야겠어요. 저는 위의 재료만 넣고 했는데 무, 양파, 버섯 등등 기호에 따라서 더 많이 넣어주시면 ..

안녕하세요. 허송라이프예요. 오늘은 저희 딸랑구의 최애 반찬인 단호박 튀김을 만들어봤어요. 튀김옷은 밀가루를 써도 되지만 집에 멥쌀가루가 굴러다니므로 멥쌀가루로 썼어요 ㅎㅎ 그리하여 글루텐프리 단호박 튀김이 되었네요 ㅎㅎ 아이 간식으로 간단하게 만들 수 있으면서 건강하게 먹을 수 있어서 좋네요^^ 무엇보다도 단호박이 달달구리하니까 딸랑구가 잘 먹어주니 좋네요. 자, 그럼 같이 만들어보실까요? 준비물 단호박 멥쌀가루(밀가루 대체 가능) 단호박 손질된 게 할인하길래 샀어요. 단호박 튀김 만들기 딱 맞게 손질이 되어있더라고요 ㅎㅎ 덕분에 조리시간을 많이 줄여주었어요. 볼에 멥쌀가루를 넣고, 물도 그에 맞게 적당량 넣어줍니다. 너무 많이 넣어주었다간 튀김옷이 남을 수도 있으니까 적당히 넣어주시고, 모자라면 그때..

안녕하세요~~^^ 즐거운 주말이에요. 주말이 정말 느무느무 좋아요 근데 주말은 왜 이렇게 금방 가나요 체감상 월화수목금퇼 같아요 ㅠㅠㅋㅋㅋ 친정에서 주키니 호박을 보내주셨어요. 한 박스 보내주셨는데 다 못 먹을 것 같아서 여기저기 나누다 보니 세 개 남았어요 ㅎㅎ 근데 제가 초보주부인지라 김치냉장고에 보관하면 더 시원하고 오래 보관될 줄 알고 쥬키니 호박을 김치냉장고에 보관해놨더니 부분 부분 얼어버렸더라고요 ㅠㅠ 언 부분 잘라내고 만들었습니다 흑흑 (하나 배웁니다. 김치냉장고에 야채 넣는 거 아니라고 ㅠㅠ) 자, 그럼 쥬키니 호박 볶음을 만들어볼까요? 준비물 쥬키니 호박 3개 식용유 새우젓 1스푼 다진 마늘 1스푼 오늘 만들 요리는 음~청 간단해유 자르고 그냥 볶기만 하면 됩니다 ㅎㅎ 그리하여 초간단 쥬..

안녕하세요. 허송라이프예요. 저희 지역 농협 앞에 매주 화요일마다 장이 서는데 수산코너 해산물들이 매우 싱싱해요. 그래서 항상 이것저것 사고 와요. 근데 이번 주는 너무 더워서 밖에 나가기 정말 싫었는데 이 장을 위해서 더위가 대수이랴! 그리하여 오늘은 도미를 샀어요. 도미로 무엇을 만들까 고민하다가 도미찜을 만들어보았어요. 도미찜을 제대로 만들려면 도미 위에 여러 가지 야채도 얹고 그렇게 하면 되는데 저는 그런 거 생략하고 도미 찌고 소스만 붓는 걸로 하였어요. 그리하여 초간단 도미찜! 같이 만들어볼까요? 준비물 도미 1마리 다진 생강 0.5스푼 대파 양념 진간장 4스푼 물 5스푼 설탕 1스푼 미림 2스푼 식용유 1/3컵 저는 사실 탕요리를 하려고 도미를 반토막 내서 가져왔는데 중간에 마음이 바뀌어서 ..

안녕하세요~~^^ 허송라이프예요. 저는 울 딸랑구 삼시세끼 항상 뭘 만들까 고민하는 게 일인데요ㅋㅋ 오늘은 두유 쌀면 파스타를 만들어봤어요. 밀가루를 쓰지 않아서 글루텐프리이고, 울 딸랑구가 우유를 마시면 설사를 해서 두유로 파스타를 만들어보았어요. 밀가루로 파스타 먹었을 때보다 쌀국수면이라서 소화도 잘 되고, 먹었을 때 가벼운 느낌이라서 속이 편안한 요리예요. 밀가루가 안 들어가니 다이어트 요리로도 좋을 것 같아요. 두유로 만드는 크림 파스타 같이 만들어 볼까요? 준비물 쌀국수 면 두유 190ml 1개 애호박 1/3토막 바지락 먼저 준비물은 요렇습니다. 저는 집에 애호박이 남아있어서 애호박 넣었고요. 청경채를 넣어도 맛있어요. 양파나 버섯 등등 파스타랑 어울릴 만한 것 넣어도 다 다 다 괜찮아유~ 두유..