아이 간식으로 좋은 글루텐프리 단호박 튀김

안녕하세요.
허송라이프예요.

오늘은 저희 딸랑구의 최애 반찬인
단호박 튀김을 만들어봤어요.
튀김옷은 밀가루를 써도 되지만
집에 멥쌀가루가 굴러다니므로 멥쌀가루로 썼어요 ㅎㅎ
그리하여 글루텐프리 단호박 튀김이 되었네요 ㅎㅎ

아이 간식으로 간단하게 만들 수 있으면서
건강하게 먹을 수 있어서 좋네요^^
무엇보다도 단호박이 달달구리하니까
딸랑구가 잘 먹어주니 좋네요.

자, 그럼 같이 만들어보실까요?

준비물
단호박
멥쌀가루(밀가루 대체 가능)

단호박 손질된 게 할인하길래 샀어요.
단호박 튀김 만들기 딱 맞게 손질이 되어있더라고요 ㅎㅎ
덕분에 조리시간을 많이 줄여주었어요.

볼에 멥쌀가루를 넣고,
물도 그에 맞게 적당량 넣어줍니다.

너무 많이 넣어주었다간 튀김옷이 남을 수도 있으니까
적당히 넣어주시고,
모자라면 그때그때마다 가루를 넣어주고 물 넣어주면서
튀김옷 만드시는 게 더 좋아요~

휙휙 잘 휘저어주시고요.
묽기는 이 정도 묽기면 괜찮아요.
(사진이라 좀 잘 안보이긴 하죠 ㅎㅎ)

젓가락으로 반죽을 들어 올렸을 때
물처럼 흐르는 게 아니라
똑똑똑 점성이 있게 떨어지는 묽기로 해주면
튀김옷으로 알맞게 쓸 수 있어요.

손질해두었던 단호박을 넣고
섞어서 옷을 잘 입혀줍니다.
반죽이 안 묻는 부분 없이 골고루 묻혀주세요~

이제 프라이팬에 넣을 준비 완료!

프라이팬을 따듯하게 뎁히고
식용유를 부어줍니다.
단호박을 기름으로 튀길 것이기 때문에
일반 야채볶음 볶을 때 넣는 식용유의 양보다는
많이 넣어주세요~!

반죽 옷을 입힌 단호박을 하나씩 올립니다.

단호박을 한꺼번에 너무 많이 올리면
기름 온도가 떨어져서 튀기는 데 시간이 오래 걸리니까
적당히 하나하나씩 천천히 올려주세요 ^^

지글지글 익는 소리와
노릇노릇 맛나게 익는 향이
제 미각을 자극하더군요 ㅋㅋ

요렇게 앞 뒤로 잘 익혀주고
색이 갈색으로 될 때까지 잘 튀겨주면 된답니다.

짜잔!
재빠르게 완성하였습니다~^^
조리시간은 20분 정도도 채 안되었던 것 같아요.

멥쌀가루를 입히고 튀겼기에
겉은 바삭한 식감이고,
안에 들어있는 단호박이 말랑하고 촉촉해서
흔히들 얘기하는
겉바속촉 단호박 튀김이었어요 ㅎㅎ

안에까지 잘 익었죠?
단호박이 달달구리해서
더 맛있었어요 ^^

튀김옷이 멥쌀가루라서
먹을 때 바스락 하면서
과자 느낌도 나요 ㅎㅎ
과자 느낌 더 내려면 요 위에 소금 살살 뿌려주면
더 맛있겠다는 생각이 들더라고요 ㅎㅎ

우리 딸랑구가 어찌나 잘 먹어주던지
싹쓸이하였네요 ㅎㅎ

다음에 또 만들어줘야겠네요 ㅎㅎ

아이 간식으로 건강하고 간편하게 만들기 참 좋은 것 같아요 ^^
맘님들도 한 번 만들어보세요~^^


참고로, 소금 살살 뿌려서 드시면 맥주 안주로도 좋을 것 같네요~


그럼 오늘도 건강한 하루 보내세요 ^^